3 2

• 5 grandes salles de réunions

• 2 blocs sanitaires

B9 / B10 / B11 / B12 / B13 Salle de réunion partagée au R + 7

• 5 salles de réunions au R + 7 réparties de la manière suivante

: 1 salle d ’ environ 36 m ² , 2 salles d ’ environ 45 m ² et 2 salles

d ’ environ 55 m ²

B14 « Café boulanger » à RDC

• Situé au RDC et relié au Restaurant du R + 1 par un escalier

intérieur dans la double hauteur .

• Prévu pour 115 couverts / jours

B15 « Scramble » R + 1

• Situé au R + 1 , le local B15 s ’ organise autour d ’ un Scramble

( distribution libre - service ) , d ’ un office relais , d ’ une laverie

vaisselle et d ’ un poste de tri déchets / dépose plateaux . La

cuisine de production est adossée au local .

B16 « Le Restaurant » R + 1

• Situé au R + 1 et relié au Café - Boulanger du RDC par un escalier

intérieur dans la double hauteur .

• Prévu pour 350 couverts / jours

• Animé par 2 terrasses l ’ une donnant au Sud et l ’ autre sur le

Patio intérieur du bâtiment .

B17 – La « Table du Chef » R + 7

• Situé au R + 7 et accessible pour l ’ utilisateur depuis l ’ intérieur du

bâtiment

• Dimensionnée pour environs 80 couverts

• Animé par l ’ accès à la terrasse roof - top du R + 7

B18 « BOH Cuisine » – RDC

• Situé au RDC , le local B18 regroupe les espaces de back -

of - house de la cuisine de production sur environ 185 m ²

( préparation , chambres froides , réserve , local déchets , bureau

du chef ) .

• Accessible depuis l ’ allée des Sablons pour les livraisons et

depuis le palier B en service interne .

7 . DONNÉES DE PROGRAMME ZONES DE

STATIONNEMENT ( ZONE C )

C1 - Parc de stationnement

Un parc de stationnement sur 3 niveaux d ’ infrastructure et

entièrement sprinklé d ’ une capacité de 159 emplacements

dont environ 34 bornes IRVE et 5 PMR et 78 places deux - roues

motorisés ;

Des mesures conservatoires sont prévues pour l ’ ajout de bornes

IRVE jusqu ’ à 100 % des places

C2 - Locaux vélos

Accessible depuis une rampe dédiée depuis l ’ Allée des Sablons

cette zone est entièrement dédiée aux mobilités douces

Elle comprend environ : 152 places Vélo – 6 places Vélos Cargos , 13

places trottinettes

8 . DONNÉES DE PROGRAMME LOCAUX TECHNIQUES

( ZONE D )

Local PCS

Situé au RDC à proximité immédiate de l ’ entrée du parking et

accessible depuis l ’ intérieur et l ’ extérieur du bâtiment , il regroupe

les systèmes techniques du bâtiment ( GTB , Caméras , Alarmes )

Principaux Locaux techniques immeubles

Locaux techniques informatiques

• Locaux techniques CFA au SS1

• Placards techniques d ’ étages

Locaux techniques électriques

• Adduction ENEDIS en double dérivation dans un local dédié et

privatif

• Un local transformateur de 1800 kVa

• Local TGBT attenant

Autres locaux techniques :

• Locaux CTA situés au SS1 et au SS2

• Local CPCU situé au SS1

• Locaux techniques toitures : CTA restaurants R + 7 – DryCooler

des groupes froids

• Local géothermie au SS1

• Local eau / Sprinklage au SS1

• Local poubelles au SS1

• Local bâche à eau au SS3

• Cuves de rétentions des eaux pluviales au SS3

• Locaux pompes de relevage des eaux d ’ exhaures et

hydrocarbures au SS3

• Local technique sprinklage au SS2

DISSY

DESCRIPTIF TECHNIQUE

DOCUMENT NON CONTRACTUEL